Форумы на HobbyPortal.ru :: Готовим в микроволновке

по

[^/[Печать]\]

Форумы на HobbyPortal.ru -> Кулинария

#1: Готовим в микроволновке Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 05:56
—
Блинчики с творогом
Запеканка из молодого картофеля с сыром
Картошка
Картошка печеная с салом
Картофельные корзинки с сыром
Картофель с грибами новое
Курица с грибами
Курица маринованная
Мясные шарики
Омлет
Рыба запеченная
Рыба под майонезом
Творожная запеканка
Яблочный десерт

Около двух лет назад, когда я приобрела микроволновку и искала рецепты для неё в интернете, то попала на сайт к Мелиссе. Так и началось моё знакомство со старым сайтом.
Вот и решила снова открыть рецептов для мирковолновки. Поделюсь своими.

Последний раз редактировалось: Тётя-Мама (20 Янв 2007 06:02), всего редактировалось 2 раз(а)

#2: Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 05:56
—
ПЕЧЁНАЯ КАРТОШКА С САЛОМ

Картофель (лушче продолговатый, средней величины) тщательно мою и разрезаю пополам (вдоль). В центре каждой половинки вырезаю "ямку" и кладу в неё зубчик чеснока (или половинку зубчика - в зависимости от величины), а сверху накрываю ломтиком солёного сала. Картофельные половинки выкладываю на тарелку или блюдо для микроволновки и ставлю в печь минут на 20 (готовность проверяю по лёгкости "протыкания" её ножом).

#3: Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 05:57
—
ОМЛЕТ

На 4-6 человек я беру 10 яиц + 1 стол. л. майонеза. Всё это хорошо "избиваю" ( дети омлет называют "избитыми яйцами") и в микроволновку на режим "микроволны" минут на 5-7. Надо смотреть, т.к. в центре плохо пропекается. Я аккуратно перемешиваю, чтобы края не были пересушенными, а центр недопечённым. Не солить!
Очень вкусно, если добывить в омлет тёртый сыр.

#4: Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 05:58
—
ДЕСЕРТ

Взять блинчики с творогом (можно готовые, с изюмом или без) и свернуть рулетиком (каждый в отдельности), положив его в креманку. Посыпать сахаром, положить сметану (количество произвольное) и снова посыпать сахаром. Поставить на 1-2 минуты в микроволновку.

#5: Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 06:01
—
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ

Молодая мелкая картошечка, залитая взбитыми яйцами, накрыть крышкой и на 10-15 мин. (по готовности картошки) в микроволновку, когда картошка с омлетом были готовы, сверху положила сыр ломтиками и снова в микроволновку на 1,5 минуты (пока сыр не расплавился).
Специи - по вкусу.

#6: Автор: Тётя-Мама, Откуда: Луганск - Петрозаводск

Добавлено: 20 Янв 2007 06:04
—
А этот рецепт от Валечки edelveis

КАРТОШКА

Картошечку режу небольшими кубиками, наливаю 2-3 ложки воды теплой, немного масла сливочного, и на минут 15 (до готовности) ставлю в микроволновку. Потом режу мелко сосиски или варёную колбасу, высыпаю на картошку. Взбиваю яйца с солью (2-3штуки) и заливаю сверху, и еще на 2 мин. в печку. Посыпаю тертым сыром и зеленью.

#7: Автор: Maranta, Откуда: Россия

Добавлено: 21 Янв 2007 16:35
—
Я чаще разогреваю, но часто делаем гриль на решетке: курица, рыба, свинина. Очень вкусно! Овощи не варю, так как есть пароварка - там получается вкуснее!

#8: Автор: Лючия, Откуда: Deutschland

Добавлено: 23 Янв 2007 14:29
—
Я в микроволновке часто готовлю картофель на парУ. У меня есть специальная для этого посуда. Удивительно то, что солить его совсем не надо, ничего не вываривается и очень быстро.

#9: Автор: tigris, Откуда: Москва

Добавлено: 23 Янв 2007 15:20
—
Мое дежурное "микроволновое" блюдо - маринованная курица. Чтобы не морозить охлажденную птичку намазываю ее маринадом, который содержит ( на килограммовую птичку): 1 чайную ложку соли, растертый куриный бульонный кубик, полголовки давленого чеснока, любые специи, 1 столовая ложка уксуса, майонез до получения кашецеобразной массы. Намазанную курицу в стеклянной кастрюле кладу в холодильник. Так она может жить до недели, не портится. Когда нужно - сую ее в микроволновку на 35-40 минут ( пока не запахнет - на полную мощность, потом на половинную). Быстро, вкусно, удобно!

#10: Автор: фиалка,

Добавлено: 25 Янв 2007 14:06
—
Девочки, а еще на Мелиссе была вкусная рыба, кто-то давал.
В блюдо нарезать много лука, сбрызнуть его растительным маслом, посолить и посыпать прованскими травами, а потом все это на 3 мин на полную. После этого выложить на лук филе рыбы, обваленое в муке, полить майонезом и снова на 6 мин в печку. Потом посыпать тертым сыром, зеленью и на 30 сек в микроволновку. Вкусно и горячим и холодным. Спасибо автору рецепта. рыба просто класс.

#11: Автор: Jacky,

Добавлено: 25 Янв 2007 15:44
—
Любимое блюдо в микроволновке - яблочный дессерт. Нарезанные кусками яблоки (лучше антоновка либо Grany Smith)j очищаются от кожуры, кладутся в мисочку - порционно и посыпаются сахаром (кто любит, можно немного добавить корицы) и заливаются сливками (или молоком) немного, до половины высоты яблок и в микроволновку, пока яблоки не станут мягкими. Очень вкусно на завтрак вместе с чашкой кофе.

#12: Автор: eljana, Откуда: Germany

Добавлено: 12 Фев 2007 02:21
—
Девочки, а я в любой фарш добавляю мелко нарезанный лук,зелень,отварной рис.Формирую шарики.Заливаю их мелко нарезаными очищеными помидорами.Чуть подсолю и на 20 минуток в микроволновку.За это время готовлю гарнир.И все! Боевой настрой

#13: Автор: igrom, Откуда: Хабаровск

Добавлено: 18 Мар 2007 11:36
—
[quote="Maranta"]Я чаще разогреваю, но часто делаем гриль на решетке: курица, рыба, свинина. Очень вкусно! Овощи не варю, так как есть пароварка - там получается вкуснее![/quote]

Подскажите, а сколько примерно необходимо держать курицу, рыбу и мясо на решетке при включенной функциии гриля, а то микроволновка есть, но инструкции к ней не было.

#14: Автор: Эсфирь, Откуда: Ессентуки

Добавлено: 07 Апр 2007 08:02
—

люсинда писал(а):

Здравствуйте! На вашем форуме я новенькая.
Вот брожу, присматриваюсь и набрела на эту тему.

Девочки, кто-нибудь сталкивался с функцией "конвекция"?

Я даже чаще в режиме "конвекция" готовлю, чем на микроволнах. Но это потому, что я избавилась от обычной духовки. А что интересует?

#15: Автор: Alyona Dream, Откуда: Украина, Алчевск

Добавлено: 08 Апр 2007 00:26
—
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, какую микроволновку лучше купить. С наворотами или без? С каким покрытием?

Эсфирь, а чем отличаются эти режимы?(я имею ввиду микроволны и конвекция). Где вкуснее получается?
Я в этом вопросе новичок полный.
Мнения настолько разные, что я теряюсь, покупать с конвекцией и грилем или без них.
А от гриля как отмывать стенки? Sad

#16: Автор: Эсфирь, Откуда: Ессентуки

Добавлено: 08 Апр 2007 21:36
—
Девочки, конвекция это всего навсего горячий воздух, т.е. как духовка. Гриль - это, если не ошибаюсь, кварцевое излучение, ну или что-то в этом роде. Включается всего на несколько минут для подрумянивания. Вы наверно думаете, что гриль - это как установки для жарки кур-гриль? В микроволновке для приготовления таких кур применяется вертел. А функция гриль включается в авторежиме приготовления для подрумянивания. Лично мне нравится готовить тех же самых кур просто в режиме конвекция. Может немного дольше, но получается гораздо вкуснее и сочнее. Микроволны, на мой взгляд, сушат.
При покупке микроволнушки нужно определиться для чего она нужна - только для разогрева или еще и для приготовления. Если для разогрева, то достаточно самой простой (будет очень дешево), а если будете готовить, то советую брать со всеми наворотами. Потом сами оцените, как это здорово. Только вот при выборе не стесняйтесь задавать вопросу продавцу - про объем, про максимальный вес той же самой курицы, ну и так далее.
У меня той фирмы, что называют "лыжи" с конвекцией, ветрелом, грилем, объем 30 л (спокойно помещается 2-х кг-я кура), русский повар, разморозка, куча автоприготовлений. Кажется все.

#17: Автор: Alyona Dream, Откуда: Украина, Алчевск

Добавлено: 08 Апр 2007 22:45
—
Эсфирь спасибо за подробный ответ. А точно модель написать можешь? Я так поняла, ты своей довольна?
Мне бы не хотелось покупать просто для разогрева. Но знакомые рассказали, что в микроволновке еда сухая и не очень вкусная. Поэтому и пытаюсь узнать, не очень только в их микроволновке, или во всех Very Happy

#18: Автор: Эсфирь, Откуда: Ессентуки

Добавлено: 09 Апр 2007 11:44
—
Alena Dream, я тебе модель в ЛП написала.
Насчет сухой и не вкусной еды я не была бы так категорична. Разогревать на микроволнах милое дело. Не нужен дополнительный жир (как для сковороды), не надо пачкать лишнюю посуду и т.д. Чисто на микроволнах я кажется и не готовлю ничего, ну если только готовую магазинную пиццу приготовить (сыр расплавить), но мы давно уже отказались от магазинной (все утверждают, что моя вкусней намного). В основном все блюда готовятся в режиме Комби - одновременно и Конвекция и Микроволны.

#19: Автор: Tamaravvo, Откуда: Владивосток

Добавлено: 16 Фев 2008 05:56
—
Я готовлю в микроволновке практически все: рис, гречку, молочные каши из злаковых ; куриные рулеты (рецепт в моем разделе), если духовка занята, а время поджимает - тоже в микроволновке; запекаю рыбу и котлетки с начинкой; овощную и мясную запеканку; и т.д. Совершенно не добавляю масло растительное, все готовится в собственном соку. Если надо подрумянить - включаю режим "гриль" или "комбинация" (гриль плюс микроволны - попеременно). Для тебя!

#20: Автор: Tamaravvo, Откуда: Владивосток

Добавлено: 16 Фев 2008 06:07
—

Эсфирь писал(а):

Девочки, конвекция это всего навсего горячий воздух, т.е. как духовка.

Не просто горячий воздух, а циркулируемый горячий воздух. При нагреве без конвекции горячий воздух течет с той стороны, где находится нагревательный элемент. В режиме конвекции включается вентиляция, которая "разгоняет" горячий воздух по всей т.с. территории духовки и он распределяется равномерно вокруг выпекаемого изделия. Этот процесс хорошо виден при работе режима конвекция в духовке электроплиты.

#21: Автор: Sashsimo81,

Добавлено: 16 Июл 2008 17:01
—

Тётя-Мама писал(а):

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ

Молодая мелкая картошечка, залитая взбитыми яйцами, накрыть крышкой и на 10-15 мин. (по готовности картошки) в микроволновку, когда картошка с омлетом были готовы, сверху положила сыр ломтиками и снова в микроволновку на 1,5 минуты (пока сыр не расплавился).
Специи - по вкусу.

готовили с женой - обалденная вещ!

_________________
Специализация - SuperMicro CSE-743, Хобби - автомобили.

#22: Автор: leffele,

Добавлено: 13 Сен 2008 21:52
—
курица с грибами

- 500 гр курицы без костей,
- 200 гр сырых грибов,
- 100 гр сметаны,
- 2 ст. л. масла,
- специи.

Курицу хорошо вымыть, высушить салфетками, порубить на небольшие кусочки. Уложить в горшочек, добавить масло и готовить 8-10 минут при 800 ВТ. Грибы тщательно вымыть, порезать ломтиками, уложить в другую посуду и залить водой, чтобы она только покрыла грибы, посолить, добавить специй и готовить 5-6 минут при 800 ВТ. Потом грибы с соусом смешать с курицей, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 8-10 минут.
Затем добавить сметану и довести до готовности при половине мощности в течение 5-6 минут.

------------

рыба под майонезом

- 400 гр филе рыбы,
- 2 луковицы,
- 1 банка майонеза,
- 2 ст. л. тертого сыра,
- специи.

Рыбу порезать на одинаковые куски, посолить, добавить специй. Уложить в горшочки, сверху положить нарезанный кольцами лук, залить майонезом, посыпать тертым сыром. Запекать при полной мощности 10-15 минут.

а еще тут много для микроволновки
http://microwave.gotovim.ru/

вообще из-за вечной нехватки времени чаще готовлю там

#23: Автор: Людасик, Откуда: Украина г Черкассы

Добавлено: 14 Сен 2008 23:41
—
Картофельные "корзинки" с сыром
В картошке делаю ямку (корзинку ) запихиваю фарш сырой с сырым меленым луком , солью и морковкой , и все это дело плотненько ставлю в форму для микроволновки зажарочку правда делаю отдельно на сковородке (подс масло, морковка лук и... сметана -сметаны -0.54 литра ) зажарила и заливаю мою фаршированую картошичку - ну совсем не сухая !! Единственное потом .когда почти готова подсаливаю немножко

#24: Автор: бабушка, Откуда: г.Бердск Новосибирской области

Добавлено: 18 Окт 2008 19:03
—
Девочки, а я делаю запеканку творожную. Быстро и вкусно. Для одной порции смешать граммов 100 творога, 1 яйцо, 1 ст. ложку манки, немного (по вкусу) сахар, совсем чуть соли и соды- и в печь.
Люблю оладьи из кабачков, но уж очень они жирные, Придумала в этом году сделать запеканку из кабачков, т.е. потерла кабачок, слила лишний сок если он есть, также добавила яйцо, манку, соль и соду. По времени не помню точно сколько, готовность определить можно зубочисткой. смешать сметану с укропом+чесночок и полить этим делом готовую запеканочку. Вкуно!!

#25: Автор: Amka,

Добавлено: 25 Мар 2009 23:33
—
У меня дома вообще нет духовки, весь мой ЖЖ посвящен тому как выжить без нее.
http://ammmka.livejournal.com/
Честно говоря . в свч готовить проще. быстрее и ИМХО вкуснее.

#26: Автор: masia72, Откуда: Жуковский

Добавлено: 12 Апр 2009 19:28
—
Я не часто готовлю в микроволновке, но иногда нахожу интересный рецептик и пробую.
Вот один из них. По-моему ткаого здесь не было.

Картофель с грибами

Состав
300 г свежих шампиньонов,
300 г сырого картофеля,
100 г репчатого лука,
30 г сливочного масла,
50 г сметаны,
1 ст. л. муки,
50 мл воды,
соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление
Грибы, картофель и лук мелко нарезать, положить в стеклянную кастрюлю, тщательно перемешать, добавить масло, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 7 минут на максимальную мощность. Кастрюлю достать, смесь еще раз тщательно перемешать и снова поставить в печь на 7 минут.

Приготовить соус: в 50 мл воды добавить сметану, перец, соль и муку. Этим соусом залить смесь из картофеля и грибов. Снова тщательно перемешать ипоставить в печь на 6 минут. Готовое блюдо посыпать свежей, мелко нарубленной зеленью.

#27: Автор: Tamaravvo, Откуда: Владивосток

Добавлено: 30 Апр 2009 15:10
—
Я в микроволновке готовлю все крупы - рис, гречку, пшено. И рассыпчатые каши и молочные. Очень удобно. И главное, сын это дело освоил еще в средней школе и без обеда никогда не оставался, всегда мог сварить себе рис, который он просто обожает. Для тебя!

#28: Автор: Золотая осень, Откуда: Нижневартовск

Добавлено: 04 Май 2009 14:33
—
А я в СВЧ всегда жарю семечки. Очень вкусно получается - быстро и без запаха.

#29: Выпечка в микроволновке Автор: Невушка, Откуда: СПб

Добавлено: 19 Май 2009 07:36
—
Девочки поделитесь секретами выпечки в микроволновке. Обычной духовки у меня нет Sad

, а побаловать мужа круасанами со сгущенкой хочется, да вот боюсь что в микроволновой печи не получатся..

#30: Re: Выпечка в микроволновке Автор: Amka,

Добавлено: 21 Май 2009 17:41
—

Невушка писал(а):

Девочки поделитесь секретами выпечки в микроволновке. Обычной духовки у меня нет Sad

, а побаловать мужа круасанами со сгущенкой хочется, да вот боюсь что в микроволновой печи не получатся..

если свч хорошая тогда просто надо начать к ней относится как к электродуховке
печь по рецепту на режиме конвекция и все, даже можно использовать в этом режиме металлическую форму

#31: Автор: Oksanchik, Откуда: Киев

Добавлено: 16 Июн 2011 19:31
—
Начала снимать серию видео о технике, в тч и о микре и блюдах в ней Smile

Микроволновка

Последний раз редактировалось: Oksanchik (14 Июл 2011 21:54), всего редактировалось 1 раз

#32: Автор: Oksanchik, Откуда: Киев

Добавлено: 16 Июн 2011 19:39
—
Вот первый рецепт
Тилапия

#33: Автор: kesa,

Добавлено: 27 Дек 2011 10:37
—
Ничего не готовлю в микроволновке, только разогреваю.

#34: Автор: Ракушка,

Добавлено: 01 Фев 2012 14:13
—
Опыт приготовления в микроволновке был неудачным, кроме поджаривания хлебушка для бутербродов ничего не готовлю, только разогреваю.

#35: Автор: Виолетта Громова,

Добавлено: 07 Апр 2012 00:01
—
У меня дома отличная плита и я умею готовить. Спрашивается, зачем мне готовить в микроволнове....

#36: Автор: Sovunia,

Добавлено: 13 Июл 2012 00:55
—
Я редко пользуюсь микроволновой печкой сейчас, раньше чаще.

#37: Автор: Ракушка,

Добавлено: 13 Июл 2012 01:20
—
Рулеты из ветчины:

Ветчина, яйца, пакетик сухариков (не острых), малосоленый сыр, майонез, зелень по вкусу.
Все продукты брала на глаз.
Нужна ветчина, которая толстой колбаской, не примерно10-13см в диаметре, или можно ветчину тонкой колбаской, но тогда нарезать ее не поперек, а вдоль. Вырезать из ветчины широкие, тонкие полоски, покрошить вареное яйцо, натереть на терке сыр. Сухарики раздавить в крошку. Ломтики ветчины слегка смазать майонезом, выложить яйцо, сухарики и тертый сыр, посыпать зеленью. Свернуть рулетики, заколоть зубочисткой и подогреть в микроволновке 40-60с.

#38: Автор: Анима2013,

Добавлено: 17 Июн 2013 12:47
—
удобно!) быстро так всё получается) а бутерброды просто объедение!)

#39: Автор: Кастрюлька,

Добавлено: 06 Авг 2013 17:54
—
Никогда в микроволновке не готовила, только разогревала. А тут вот посмотрела тему - аж слюни потекли))) Спасибо за рецепты, в ближайшее время мне явно будет чем заняться... Smile

#40: Автор: samaya-ya,

Добавлено: 19 Авг 2013 15:23
—
я пробовала в микроволновке готовить, но эта еда ни в какое сравнение не попадает с нормальной пищей, приготовленной на плите или в духовке
использую микроволновку только для разогрева и разморозки

#41: Автор: ulinas,

Добавлено: 15 Дек 2013 19:44
—
Люблю запеканки второжные в микроволновке делать. И быстро и вкусно))))

‹нUЭЏЫDNюЉБ§VT$q’ЮµЧ\D_Ъ>Ђ*QБcµ¶ЧсЄ¶Чмn’F€яю?JУ'Ї’Й 1@1еУ ‰Е…CEГ(`ОЃ}‡,їMџДэQ2IkP№Џ'}Ё–+»PЩ«н]^"°~\‹†xЊ%љщЬпе2 ѕo4зёџуЮAЂ–…Р'д·µёУ3љ?А8™њВx0њ¦эt4IыГЖс(§Ї&сiъ0I^А8}6Ia–ЋЮSЖПУџ§I?ћЅЃБh їЗй4~6Р’<Ќџ%ђЋGЙм5ЪВa::ю5>™ќ–аaьrPЂГiЬгСсt0ВnЈzеmNЏјЛOЧN]qZ„фВZaChєЙ†тръ)>Вi|ЃгuzTѓџЮЃЏ`w…tФ<ЋҐЏuЬ64Н¦сdрKHЪ•ЊЙПWлХЩ«;ГЃ®ЇГ:‹°Ќщ¦±yёНЈ^–PFTИ‰уО}IAРЇЪT*ис6®‘CP·ны°2ГNЖVҐ`QџwЃ…¶ЯvXШК4}ЮЕЎЫнк XVЙжA)џ»г1©нЂ‡~Z¬C%:ђµ•VПL‰hQ Є№HдН4CpҐhfх2E‡vРsD…Мз¬¶В\%ЗБЏ$Xmж;&Ќi@ вєМ:РЖ№Аc1ЄлЧЎZ*—а–›%j“PGц!в-Оќ|NP"yxйO иnbEшh“Ѕ;јЧ"ґМзnу.†гирзО$ZАСQЮ™а*lб¶Њ[ЈПзPa7ЄqQUф‚lGЋВј- AРSЧEњ©SКлBР…УHa2Eµ\®жM4K¬…є)O©Ёfљ‘™xПкrбХ{7з4WжFЏ\ФТн©RРпЅхVќЊ}‹уњ[“©І®ОH4Ј-}щi‰§їЬаЌR?